Carlos Matos punha música no Porto, mas trocou a Invicta pelo Fundão, para produzir cereja através de um sistema biológico que recorre a galinhas. É um dos muitos produtores do Centro de Frutologia Compal, que reconhece a importância de uma fruticultura sustentável
Um técnico de som, que punha música no Barracuda no Porto, alterou os seus ciclos biológicos e passou a levantar-se à hora a que antes se deitava. Hoje, Carlos Matos produz cereja e, para obter as melhores variedades (mais suscetíveis à praga da mosca), recorre a galinhas que não só limpam o terreno, como se alimentam dos ovos que dão origem às mos...
