Nos dias 17, 18 e 19 de novembro, a Casa do Alentejo, em Lisboa, abrirá as suas portas para receber a Capital do Borrego – Sousel – num fim de semana gastronómico que promete deliciar os paladares dos amantes da boa comida.
A estrela deste evento é o borrego de Sousel, com a carne tenra e saborosa a ser apresentada de diferentes formas ao longo de três dias. A abertura do evento, na sexta-feira, será marcada pelo tradicional ensopado de borrego, enquanto o sábado será dedicado ao borrego assado no forno, uma iguaria que conquistará quem passar pelo centro de Lisboa. No domingo, as costeletas de borrego grelhadas prometem encerrar o fim de semana gastronómico com chave de ouro.
Para além destas especialidades, a Casa do Alentejo oferecerá aos visitantes uma carta inovadora que inclui croquetes de borrego e um arroz de borrego com cogumelos, proporcionando uma experiência gastronómica única e diversificada.
Esta iniciativa enquadra-se na afirmação de Sousel como a Capital do Borrego, uma marca territorial reconhecida a nível nacional, baseada na relevância histórica e económica da criação de gado ovino na região. A carne de borrego de Sousel ostenta a prestigiada classificação de qualidade IGP (Indicação Geográfica Protegida) do Borrego do Nordeste Alentejano.
Durante o fim de semana de 17 a 19 de novembro, a Casa do Alentejo será o ponto de encontro para os apreciadores da gastronomia alentejana e uma oportunidade única para descobrir os sabores distintos da carne de borrego proveniente de Sousel.
Sousel, situada no Alto Alentejo, é uma referência tanto a nível nacional como internacional na criação de gado ovino ao longo dos séculos. Com uma cultura intimamente ligada ao borrego, o concelho destaca-se na pastorícia, produção de carne, fabrico de queijo e produção de lã para a indústria. Atualmente, a região é o lar da maior exploração de carne de borrego nacional e a maior da Europa com certificação em bem-estar animal – a Pasto Alentejano. Com cerca de 50 mil efetivos, é uma das maiores empresas geradoras de riqueza e emprego na região. Sousel conta ainda com quase uma centena de outros produtores que desempenham um papel crucial na economia nacional.
A marca “Sousel, Capital do Borrego” é o resultado da harmoniosa fusão entre tradição e modernidade, impulsionando o desenvolvimento da sub-região do Alto Alentejo. Ao atrair mais investimento económico, esta marca territorial destaca-se pela dinâmica do setor ovino, aliando-a à rica história e cultura da região. O evento na Casa do Alentejo é uma oportunidade para os lisboetas e visitantes apreciarem e celebrarem a tradição e a qualidade do Borrego de Sousel.