De 3 a 18 de fevereiro de 2024, decorrerão as “Semanas do Porco” como parte integrante da Mostra Gastronómica do Concelho de Arraiolos. Ao longo do ano, a Câmara Municipal de Arraiolos, em colaboração com os restaurantes locais, dedica-se a promover os pratos típicos da região e a rica gastronomia tradicional, tanto característica do concelho quanto representativa do património culinário alentejano.
Estas semanas temáticas são parte de uma iniciativa mais abrangente que se desdobra ao longo do ano, atingindo o seu ponto alto com a 22ª Mostra Gastronómica, em conjunto com o 14º Festival da Empada e a Feira do Tapete de Arraiolos. Este grande evento está agendado para o Arraiolos Multiusos.
Mais de duas dezenas de estabelecimentos de restauração participantes irão apresentar o melhor da culinária arraiolense, proporcionando uma viagem pelos sabores moldados pelos ciclos da natureza, conforme ditado pela tradição.
É de salientar que muitas receitas apresentadas durante estas Semanas do Porco destacam-se pela presença de produtos derivados do porco, com exemplos notáveis como a reconhecida “Empada de Arraiolos®” e os deliciosos “Pasteis de Toucinho”, que têm uma presença significativa nas mesas.