Mariana Silva, coqueira de profissão, dedicou décadas da sua vida a preparar as refeições para os homens nas campanhas da cortiça. A coqueira era responsável por fazer o lume de chão e cozinhar as refeições dos trabalhadores, com os ingredientes que os próprios traziam. O nome desta tarefa ficou designado por "cocaria", aludindo ao locais descampados onde decorria a confecção destas refeições.
