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Oito em cada dez famílias portuguesas fazem do bacalhau a principal refeição da consoada, estimando-se que sejam consumidos na noite de Natal mais de um milhão de quilos, segundo o Conselho Norueguês das Pescas (Norge).
Entre janeiro e novembro, a Noruega exportou para Portugal 48 mil toneladas de bacalhau já processado, prevendo-se um crescimento do consumo de cerca de 3% este ano.
De acordo com os dados fornecidos pela empresa de estudos de mercado TNS/Gallup à Norge, 78% das famílias portuguesas consomem bacalhau na ceia de Natal, seguindo-se pratos como o polvo (7%), o peru (3%), o cabrito (2%), o borrego (2%) e o galo (2%).
