De 9 a 16 de novembro, a bolota, fruto emblemático do montado alentejano, volta a protagonizar a Semana Gastronómica da Bolota em Ourique, enchendo as mesas do concelho com criatividade e tradição. Os estabelecimentos aderentes vão homenagear este ingrediente ancestral, reinventando-o em pratos que combinam danos e inovação, desde as entradas às sobremesas.
Depois do sucesso da edição anterior, o Município de Ourique relança o evento com o objetivo de promover a gastronomia local e atrair amantes da boa mesa. A bolota, que em tempos foi um alimento essencial para as populações rurais e é ainda um dos pilares da alimentação do porco alentejano, ganha agora um novo papel como estrela de receitas contemporâneas. Entre pastéis, empadas e outras iguarias, cada prato conta a história dos sabores que moldam a identidade do Alentejo.
Criatividade e Tradição à Mesa
Durante os oito dias do evento, os pratos servidos nos restaurantes participantes destacam as novidades da bolota e respeitam a tradição que define a gastronomia alentejana. Para além de promover os sabores locais, a Semana Gastronómica da Bolota celebra também o montado, um único ecossistema que tem sido fundamental para a economia e para a preservação do porco alentejano.
Um Convite Irrecusável
Deixe-se encantar pelos sabores da bolota e descubra como este fruto, com raízes profundas na história da região, continue a surpreender os paladares de hoje. De 9 a 16 de novembro, venha provar a rainha desta festa gastronómica e celebre o melhor do Alentejo.